اقراص كباب الدجاج

كيلو لحم من صدر الدجاج مغسول ومنزوع الجلد .. مفروم ناعم لحتى يصبح كباب نتبله بالملح وفلفل اسود وبهار أبيض وكمون ورشة بهار حلبي ان وجد وبابريكا وممكن رشة شطة حسب الرغبة
ومنفرم فليفلة حمرة وخضرة ونص باقة بقدونس وملعقة طعام ثوم مهروس ومنخلط معو نص كاس كعك مطحون ومنعجن المواد مع بعضها  ومنشكلن اقراص ونضعهم بصينية مدهونة بزيت نباتي وعالفرن الحامي ليستووا
وبيتقدم جنب البطاطا المقلية وسلطة روسية